《酒吧岗位职责》
在现在社会，岗位职责的使用频率呈上升趋势，制定岗位职责可以有效规范操作行为。拟起岗位职责来就毫无头绪？下面是小编为大家收集的酒吧岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。
酒吧岗位职责1
1、制立部门组织体系，核定部门人员编制及工作职责；
2、了解娱乐业发展的新潮流、新趋势，不断调整演艺格局。结合公司实际情况确定演艺节目内容定位；
3、制定部门管理制度，工作标准并贯彻实施；
4、制定节目内容，时间及人员安排表；
5、具有首创精神，不断营造符合酒吧文化的新潮、时尚、前卫的表演节目或娱乐节目；
6、了解知名演艺人员的演艺特点及价位，为公司大型演艺活动的嘉宾邀请提供参考名单；
7、依据公司的经营方针、积极参与各项策划活动的方案制定，经公司领导审批后组织实施；
8、熟悉音响系统及灯光系统设施、设备的性能、特点。督促技术人员做好维护、保养工作。及时建议公司作设备改造、更新；
9、监督、检查演艺人员的工作表现，关注现场气氛及节目受欢迎程度。评估艺员的实力。及时作出调整方案。以达到最佳的演绎效果；
10、创新思维，增强演艺工作的带动性、渗透性、互动性、营造全场最佳的娱乐氛围；
11、稳定人员队伍，不断吸收优秀的演艺人才和技术人才；
12、完成上级下达的其它工作任务。
酒吧岗位职责2
酒吧领班职责
基本素质及职责
1、 诚实，自信，高效，有纪律。
2、 有时间观念，有良好的默契。
3、 有良好的仪容仪表对个人卫生有极高的要求！
4 、有经济意识，能协助酒吧经理合理控制成本！
5、 监督下属的操作程序，与宾客有积极的交流，对与宾客的问题投诉能有迅速的反应和解决方法，并即时告之上级。
6、 检查下属的考勤，工作时的仪容仪表及营业前的准备工作！
7 、监督员工在制作酒水时，是否配量准确调酒技能，服务标准
8、 负责酒吧用具保管和管理
9 、核对酒吧的营业帐目，配合上级完成报表。
10、时刻注意吧员在工作中的行为，防止其作弊飞单等行为发生。
11、执行上级只是，努力完成上级下达的任务
12、在工作中有任何不明白之处，及时询问上级！
酒吧岗位职责3
1.监督所有管辖范围的工作，使其顺利进行。
2.保证工作区域的清洁卫生。
3.负责其下属效劳员到岗情况，各尽其责。
4.检查班前工作，开班前例会。
5.保持桌面、凳子的整齐、清洁。
6.检查效劳生的着装是否整齐，效劳用品是否备齐。
7.检查效劳员的个人卫生标准。
8.处理好每一件突发事件。
9.确保账单、酒水单据无过失。
10.查看客人对食物及效劳的意见。
11.及时上报总经理，自己无法处理的人或事件。
12.负责效劳程序的正确执行。
13.不定时的巡场。
14.培训效劳员，加强团队精神。
15.保证整个大厅设备的正常运行。
16.负责日常劳务安排。
17.负责执行上级的指示和工作安排，坚持质量标准，协调并处理好员工内部关系a
18.协调各个部门的工作。
19.下班后检查大厅电源，杯具，台面的完好与归放。
20.协调内保检查员工的随身包。
21.密切留意效劳员有无跑单,如有及时上报和现场处理。
22.统计效劳员酒水单情况。
23.传达上级最新指示。
24.了解员工休息安排是否合理。
25.査看杯具的安排并及时与吧台协调。
26.做好领班、主管的培训工作及监督。
27.检查大厅内的消防和隐患并处理好。
酒吧岗位职责4
1、开班前例会，了解员工的出勤状况，检查服务员的仪容仪表，布置当天的工作任务并根据上级编排的工作岗位安排服务员上岗。
2、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。
3、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的清理，发现不合格之处，分配下属做好。
4、检查物品用具数，并安排清洁卫生，做好补充工作。
5、安抚服务员的工作情绪，处理服务员之间和在工作中出现的问题，若情况严重时及时向经理反映。
6、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发现问题及时解决和指正，并向上级汇报。
7、逐步做好收房工作（从不影响客人为准），做好清点补充物品等，并督促做好卫生工作。
8、做好当天的工作记录，填写好交接班，并开班后会总结当班的工作情况，对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。
9、进行收房后的安全检查、注意火灾隐患。
酒吧岗位职责5
一、按时上、下班，不迟到，不早退，不旷工，休假、请假提前一天申请。
二、按时上班，着装整洁，保持良好的仪容仪表，上岗前准备好自己所需物品（如打火机、笔、开瓶器、便签、抹布等）是否齐全，严禁配带手机等一切通讯工具。
三、准时参加班前例会，接受主管、经理的工作区域分配和工作安排。
四、早班服务员负责做好营业开档前的准备工作（如蜡烛灯、烟灰缸、台卡、骰蛊、骰子等物品是否按规范要求摆放，台面、地面、玻璃的清洁卫生），待主管检查完工作后，按标准站姿站岗迎接客人到来。
五、晚班服务员负责做好营业后收档工作（如收拾和清洁散台、卡座、包房的卫生工作，检查水、电等设备是否已关闭），以便明天早班服务员能快速做好各项营业前的开档工作。
六、站岗时或走动时碰到新来客人要说：“晚上好，欢迎光临”并配合迎宾安排好客人。
七、服务员服务过程应做到眼观六路、耳听八方，做到业务技能熟练快速，同时服务员与客人说话时必须采用热情、轻柔、平和的语气来询问及回答客人。
八、酒吧散台、卡座、包房的客人点单后，酒水、食品以现金结帐方式，服务员不能故意虚报大数、私卖酒水牟利或利用工作繁忙为借口不给客人找零，一旦证实开除处理，情节严重送派出所处理。
九、值台服务员随时留意客人的动向，如客人要离开时均需说：“请慢走，欢迎下次光临”恭送客人到门口，通知迎宾XX台/房客人已走，并及时回到岗位做清洁卫生工作，迎接下一批新客人的到来。
十、在值台过程中提醒客人保管好自己随身所带物品，当发现有遗留物品时，及时上交经理，由经理通知或寻找失主，事后给予服务员口头表扬或不同等金额奖励。
十一、认真完成上级安排的工作，先服从、后上诉。
十二、在工作中不断吸取新的知识和积累工作经验，不断提高业务技能和增强自身素质。
十三、严格遵守《员工守则》中各项规章制度。
十四、严禁在通道上与其他员工聊一切与工作无关的话题。
十五、严禁上班时间喝酒、赌博、睡觉、嬉戏打闹、食用客人剩下的酒水和小吃。
十六、下班后严禁在公司营业区逗留。
酒吧岗位职责6
1、根据各酒吧的特点和要求，制定部门工作制度。工作规程，工作标准要求并认真贯彻执行。
2、制定各种鸡尾酒的配方及调制方法，制定各酒水的出品技巧及服务方式，制定含酒精和不含酒精饮料的配制标准。
3、熟悉酒水的货源、牌子、品种及规格，控制酒水的进货、领取、保管和销售。
4、控制酒水出品的份量和数量，检查出品的质量，监督减省损耗，降低成本量，拟定合理的出品毛利。
5、检查和督促部属严格履行职责，提高工作效率按质按量，按时完成工作任务，检查员工的纪律执行情况。
6、培训本部门的员工管理的意念，成本的意识，调酒技术和生果盘制作技巧。
7、掌握各酒吧的设备，用具和设备财产定期清点及作保养维护或维修。
8、合理的安排人力考勤，定期考核评估员工成绩，带动员工积极工作。
9、审批酒吧人员填写的酒水生果申购领单，检查每日酒水销量及时补仓情况，酒水有效期限控制酒水库平衡数，使其合理化的周转。
10、与楼面及其他部门保持良好的合作，互相协调，做好酒水的供应服务工作。
11、定期配合公司财务进行盘点核数，检查存酒情况，合理报耗酒水及食用物料意外损耗，使酒吧的运作规范化、精确化。
12、负责所属范围的消防安全工作，合理使用电器设备，确保安全运作。
酒吧岗位职责7
1.在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。
2.开班前检查前日营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。
3.熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式、饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
4.随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。
5.出品时要保证快速、准确、高质量。
6.应与顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名、喜好等个人信息，以便更周到地为客人服务。
7.严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的差错。
8.确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。
9.下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货)，根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁干净，一切恢复正常后方可下班。
3、酒吧吧员岗位职责
1、自觉遵守公司内的各项规章制度，工作安排；
2、仪容仪表大方，着装整洁，准时参加公司各项例会；
3、按要求做好责任区内、吧台的环境卫生；
4、按要求切配果盘，会调配简单的鸡尾酒，动作熟练，速度快捷。
5、熟知公司内提供的饮品及特点。
4、酒吧吧员岗位职责
1、自觉遵守公司内的各项规章制度，工作安排；
2、仪容仪表大方，着装整洁，准时参加公司各项例会；
3、按要求做好责任区内、餐台、吧台的环境卫生；
4、做好餐具各项补充，货品清点
5、熟知公司内提供的商品、售价及特点；
6、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。
5、酒吧吧员岗位职责
1、19：00准时打卡上班，不得迟到早退(晚班20：30点名)。
2、更换工装挂好工作牌，按时到指定地点参加班前会.
3、清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常.
4、补充当日所需酒水及物品。
5、打扫吧台内所有清洁卫生.
6、后吧人员提前于9：00钟前准备10个生果，并在营业中根据营业情况增加备用生果
7、照单按时按量准确无误地出货。
8、接单后须仔细看单检查是否有错(包括日期、写单时间、出品名称、累计金额、现收金额、所找尾款).
9、非调制酒水类由写单至出品到台、房时间不得超过3~5分钟。
10、调制酒水类、饮品及生果由写单至出品到台、房时间不得超过5~10分钟。
11、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具使之摆放有序，空瓶、空罐应及时处理，做到台面、地面清洁.其中星期一打扫死角等吧台卫生.周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰机，扎啤机，周四、五、六则重复上述程序。周日全面打扫、整理.
12、营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净;并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有酒柜。
13、吧台出品工作程序：服务员喊单、递单——吧台审查制作——出品、存单——服务员按实际出货。
酒吧岗位职责8
督责检查
（1）督导下属员工按操作程序，热情周到地为宾客服务。
（2）对宾客的问题、投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。
（3）检查各调酒员在调制酒水时，是否配量准确，技术熟练，服务周到。
（4）检查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清洁。
管理培训
（1）负责员工的考勤，工作班次的编排，检查员工的仪表、仪容，做好营业前准备工作。
（2）对员工进行业务培训，提高员工素质、调酒技能和服务水平。
（3）定期对员工的表现作出评估，负责酒吧用具的保管和管理。
（4）协助楼面做好出品推广的同时，按计划控制出品成本率。
酒吧岗位职责9
1、负责水柜酒水、酒橱和其他商品听摆设、储藏;
2、各种酒水明码标价,字迹清晰美观;
3、熟悉各类酒不和其他商品的名称、价格、型号、产地和特点等;
4、主动招呼客人,为客人详细介绍酒水;
5、严格把好食品质量关,不卖过期变质的食品;
6、搞好各处的清洁卫生,及时清理各种破烂瓶、罐及包装物等;
7、每日清点出售物品,做好各种账目的登记;
8、认真细致地填写每日销售报表。
酒吧岗位职责10
1、每月向夜总会主管述职一次。
2、及时、正确地传达上级的指示。
3、代表服务酒吧向上级投诉。
4、每月制订一份服务酒吧的营利计划，报批后执行。
5、制订服务酒吧员服务员技能培训计划，报批后，协助培训部进行实施、考核。
6、根据工作需要，调配服务员的工作岗位，报夜总会主管批准后执行，并转入人力资源部备案。
7、制订服务员的岗位描述，并界定他们的工作。
8、向服务员布置工作任务，如有必要向其授权。
9、巡视、监督、检查服务酒吧的各项工作。
10、记录服务员的考勤情况。
11、受理服务员提出的合理化建议，并按照程序进行处理。
12、每月听取服务员的述职一次，并对其做出工作评定。
13、填写服务员的过失单和奖励单，根据权限，按照程序，进行处理。
14、关心服务员的思想、生活、工作。
15、每日召集服务员进行营业前布置，营业后总结。
16、如服务员在工作中出现争议，应及时予以裁决，并做出界定。
17、向服务酒吧的客人说明有关规定和注意事项，劝阻客人的违规行为和不文明举动，维持服务酒吧的正常营业秩序。
18、驱逐酗酒闹事的客人。
19、受理客人对服务酒吧服务员的投诉，按照程序进行处理。
20、对其他部门（如健身房、台球部等）提出的酒水单，进行登记，每周汇总后，请相应部门的领班签单。
21、根据服务员提供的记录，整理出客人消费的帐单，按照程序请客人付款或签单。
22、记录服务酒吧营业状况的流水帐，统计出每日的营业额以及成本费用。
23、掌握服务酒吧所存烟酒、饮料、食品的数量，及时申购所缺商品。
24、每周整理出其他部门（如健身房、台球部等）在本部门消费的结算单，提交给娱乐部经理。
25、学习服务酒吧的管理技巧，了解本店内部的需求状况，熟悉服务员的工作
酒吧岗位职责11
1具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。
2做好开业前的准备工作，酒水、杯具、备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。
3检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。
4按照酒吧要求，填写各项报表，做到数据真实；
5服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。
酒吧岗位职责12
酒吧组织架构：
高层管理层：
通常包括酒吧的老板、经理、总监等，他们负责制定酒吧的发展战略、经营计划、市场推广等方面的决策。
运营层：
包括酒吧的营销经理、市场部经理、财务经理、人力资源经理等，他们负责酒吧的日常运营和管理，包括市场推广、财务管理、人力资源管理等。
服务层：
包括酒吧的服务员、调酒师、厨师等，他们负责为顾客提供高质量的服务和饮品。
设备层：
包括酒吧的设备管理人员、维修人员等，他们负责酒吧设备的维护和保养。
酒吧各个岗位的。职责：
经理：
负责酒吧的日常运营和管理，包括市场推广、财务管理、人力资源管理等方面的工作。
营销经理：
负责制定酒吧的市场推广计划，包括广告宣传、促销活动等。
市场部经理：
负责市场部的日常工作，包括市场调研、客户管理、竞争分析等。
财务经理：
负责酒吧的财务管理工作，包括预算编制、成本控制、财务报表编制等。
人力资源经理：
负责酒吧的人力资源管理工作，包括招聘、培训、绩效管理、员工福利等。
服务员：
负责为顾客提供服务和饮品，包括接待顾客、点单、送餐等。
调酒师：
负责制作和调制各种饮品，包括鸡尾酒、威士忌、啤酒等。
厨师：
负责为顾客提供美食，包括烹饪、服务等。
设备管理人员：
负责酒吧设备的维护和保养工作，包括清洁、保养、检修等。
维修人员：
负责酒吧设备的维修工作，包括机械设备、电器设备等。
酒吧岗位职责13
一、遵纪守法，热爱本职工作，自觉遵守公司各项规章制度，牢固树立“业主至上、服务第一”，“忠诚企业，爱岗敬业”的职业道德。
二、精神饱满、着装整齐、站坐有样；按规定时间上岗。不准迟到早退和脱岗，违者必究！
三、维护小区秩序，负责对外来人员和车辆进行文明、礼貌的询问和登记，对外来的闲杂人员和不符合规定进入小区停放车辆、小商、小贩进行劝离，并作耐心仔细解释。使小区内业主和单位的车辆停放规范有序，不得占用公共通道，保持畅通。
四、负责检查小区内公共设备和消防设施的安全使用运行情况。根据当天值班时天气情况，按时开关小区内公共照明路灯。
五、认真听取业主的投诉意见，并作好记录，热情主动为业主排忧解难，当班确无法处理的要及时准确的向上级领导汇报，处理问题要讲原则，讲方法，讲文明！努力保护单位和业主人身财产安全不受侵害。
六、提高警惕，消除隐患，以预防为主。加强小区内的安全防范工作，积极向住户业主宣传安全防范意识（关好门、窗、水、电、气闸）。不定时对小区进行巡查，巡查时发现问题要及时通知提醒业主并协助解决。
七、爱护公物，保管好各道门锁钥匙和其它物品，并做好各种值班记录。
八、服从上级领导和工作安排，有令必行、有禁必止！认真完成领导交办的其它工作任务。
酒吧岗位职责14
职位描述
岗位职责：
1、有一定的责任心。
2、对自己的工作尽忠自守。
3、有一定灵机应变能力。
任职要求：
1、男女均可
2、无学历要求
3、有一定工作经验者优先
4、性格开朗，相貌气质佳
5、熟悉基本的餐饮服务技巧，熟悉基本的酒类及其他餐饮项目的知识
酒吧服务员（岗位职责）
职位描述
岗位职责：
1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。
2、负责营业前的各项准备工作和营业后收尾工作。
3、依照酒吧制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。
4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。
5、负责酒吧服务用具和用品的补充工作。
6、处理服务中的突发事件，保持酒吧良好的营业秩序。
7、爱护酒吧财产负责各种服务设备的保养工作。
8、做好本酒吧的安全和卫生清洁工作。
9、熟练掌握酒水等知识，并积极向客人推销。
10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。
11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。
12、完成上级布置的其它工作。
任职要求：
酒吧服务员（岗位职责）
职位描述
悬崖b6主题餐吧是一家以美味餐饮、特色表演、优质酒水的一家综合性休闲娱乐场所，餐吧位于经济繁华地带的保利商圈：周围环绕着蓝色加勒比、四川大学望江校区、保利商业街、仁和春天购物中心、美国领事馆、保利步行街、保利商圈。
b6主题酒吧也是成都唯一一家以音乐日记模式为主线，辅以每周七天不同主题派对为载体，周一怀旧之夜、周二派对之夜、周三ol之夜、周四国际日、周五狂欢之夜、周六pk之夜、周日足球之夜，让每一位到店的客人体会不同的文化与娱乐。
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酒吧岗位职责15
酒水部经理岗位职责(酒吧)
1.具备高度的责任心，提前上岗，最后离岗。
2.负责和其他部门的工作协调。
3.负责本部门的工作会议及员工培训。
4.检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。
5.检查责任区域内是否有其他问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。
6.检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。
7.负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。
8.督导员工在工作中遇到问题及时解决纠正。
9.服从上级指挥，完成上级交给的各项任务。
领班职责
1.保证酒吧处于良好的工作状态。
2.正常供应各类酒水，做好销售记录。
3.督导下属员工努力工作。
4.负责各种酒水服务，熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。
5.管理、检查酒水销售时的开单、结账工作。
6.处理客人投i斥，调解员工纠纷。
7.向上司提供合理化建议。
8.分派下属员工工作。
9.检查每日工作情况。
10.控制酒水损耗，减少浪费。
11.指导下属员工做好各种准备工作。
12.自己处理不了的事情及时转报上级。
服务部经理岗位职责(酒吧)
1.监督所有管辖范围的工作，使其顺利进行。
2.保证工作区域的清洁卫生。
3.负责其下属服务员到岗情况，各尽其责。
4.检查班前工作，开班前例会。
5.保持桌面、凳子的整齐、清洁。
6.检查服务生的着装是否整齐，服务用品是否备齐。
7.检查服务员的个人卫生标准。
8.处理好每一件突发事件。
9.确保账单、酒水单据无差错。
10.查看客人对食物及服务的意见。
11.及时上报总经理，自己无法处理的人或事件。
12.负责服务程序的正确执行。
13.不定时的巡场。
14.培训服务员，加强团队精神。
15.保证整个大厅设备的正常运行。
16.负责日常劳务安排。
17.负责执行上级的指示和工作安排，坚持质量标准，协调并处理好员工内部关系a
18.协调各个部门的工作。
19.下班后检查大厅电源，杯具，台面的完好与归放。
20.协调内保检查员工的随身包。
21.密切留意服务员有无跑单,如有及时上报和现场处理。
22.统计服务员酒水单情况。
23.传达上级最新指示。
24.了解员工休息安排是否合理。
25.査看杯具的安排并及时与吧台协调。
26.做好领班、主管的培训工作及监督。
27.检查大厅内的消防和隐患并处理好。
后台工作职责
1.每天按照经营所需去补充食品。
2.清理酒吧的设施，如冰柜、制冰机、工作台、清洗盘、酒吧的工具(搅拌机、量杯等)。
3.经常清洁后台的地板及所有用具。
4.做好营业前的准备工作，如：兑橙汁，将冰块装到冰盒里，切好档檬片和橙角等。
5.整理酒吧的各种表格。
6.补充应冷冻的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香槟及其他饮料。
7.保持后台的整洁、干净。
8.经营中根据单子准确、快速的上小吃。